klassikko

Sametti-sokerikakku

Klassikko on klassikko syystä. Ilmava, sametinen pohja, joka kohotetaan hitaasti, ja silkkinen vaniljakerma, joka antaa jokaiselle viipaleelle pehmeän, melkein maitomaisen lopun. Käytän vain muutamaa raaka-ainetta, mutta jokainen on valittu huolella: eurooppalainen voi, kotimainen vehnäjauho ja madagaskarilainen vanilja, joka antaa kermalle sen syvyyden. Tasapainoinen makeus, joka kunnioittaa pohjien rakennetta eikä peitä sitä.

Alkaen €68